O time de futebol da Universidade da Flórida Central (UCF) representa a Universidade da Flórida Central localizada em Orlando, Flórida. A equipe compete na Divisão I da Associação Nacional de Atletismo Universitário (NCAA). O time é conhecido como "Knights" e suas cores são preto e dourado, o mesmo da universidade. Os Knights mandam seus jogos no FBC Mortgage Stadium em Orlando, assim como outros eventos atléticos da UCF.
O programa de futebol da UCF foi fundado em 1970 e começou a competir na Divisão II da NCAA. Em 1979, a equipe se mudou para a Divisão I da NCAA e se juntou à Colonial Athletic Association (CAA). Em 2001, a UCF se juntou à Conference USA (C-USA) e, em 2013, se juntou à American Athletic Conference (AAC). A equipe ganhou quatro campeonatos da C-USA entre 2007 e 2010 e dois campeonatos da AAC em 2017 e 2018.
Os Knights fizeram aparições em 10 Bowls da NCAA, incluindo o Peach Bowl em 2017 e o Fiesta Bowl em 2018. A equipe também ganhou o Campeonato Nacional de Futebol da Divisão I da NCAA em 2017, tornando-se a primeira equipe invicta a vencer o campeonato desde 1995.
Alguns dos jogadores mais notáveis da UCF incluem o quarterback Blake Bortles, que foi selecionado na terceira escolha geral do Draft da NFL de 2014, o running back Kevin Smith, que correu para mais de 2.000 jardas em 2008, e o wide receiver Breshad Perriman, que foi selecionado na primeira escolha geral do Draft da NFL de 2015.
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